Кетогендик диетадагы жөө күлүктөр эмне болот?
Кетогендик диетадагы жөө күлүктөр эмне болот?
Anonim

Биз сизге эмне деп ойлошуңузду айтпайбыз; биз акыркы маалыматтарды бөлүшүү үчүн бул жердебиз.

Бул макаланы Rorschach тести катары ойлоп көрүңүз. Мен акыркы эксперименттен кээ бир маалыматтарды сүрөттөп берем; андан кандай мааниге ээ болууну өзүңүз чечесиз. Бул, мен айта алганымча, чыдамкайлык көрсөткөн спортчулар үчүн аз углеводдор, майы көп (кетогендик) диеталар жөнүндө жазуунун бирден-бир коопсуз жолу. Ошондуктан бул жерде эч нерсе барат!

Жаңы Зеландиядагы Окленд Технология Университетинин Спорттук Performance Изилдөө Институтунун докторанты Дэвид Шоу жетектеген тобунан Medicine & Science in Sports & Exercise журналында жаңы жарыяланган бул изилдөө. Бул кемчиликсиз изилдөө эмес, бирок диетага байланыштуу көптөгөн изилдөөлөргө салыштырмалуу анын күчтүү жактары бар: диетаны катуу көзөмөлдөө менен рандомизацияланган сыноо жана бейтааныш диетага көнүү үчүн 31 күндүк мөөнөт. Жана бул абдан жөнөкөй, бирок спорттук жактан маанилүү суроону чечет: организмиңизди майларга жана кетондорго гана (карбонгидрат жок болгон учурда денеңиз өндүргөн кошумча күйүүчү май) ишенүүгө үйрөтүү үчүн иштелип чыккан кетогендик диетага тезирээк жетесизби?)?

Кээ бир маалыматтар: изилдөө 10 эркек чыдамкайлык боюнча машыккан спортчулар менен башталды, бардык суб-3:30 марафончулары жумасына 30 мильден ашык чуркашат, алардын бири да кетогендик диета боюнча мурунку тажрыйбасы жок. Алардын экөө изилдөөнүн шарттарына туруштук бере алган жок, ошондуктан акыркы талдоо 8 предметти камтыйт. Бардык субъекттер рандомизацияланган тартипте эки 31 күндүк протоколду толтурушту: бири кадимки диетаны, экинчиси кетогендик диетада, ар бир 31 күндүк блокко чейин жана андан кийин бир катар аткаруу жана физиологиялык тесттер менен.

Бул адамдар үчүн нормалдуу диета орточо 42,9% карбонгидрат, 38,5% май жана 18,6% протеинди түзөт. Кетогендик диетанын белгиленген максаттары күнүнө 50 граммдан аз карбонгидрат, протеинден 15-20 пайыз калория жана 75-80 пайыз май болгон. Субъекттерге бекер кокос майы, зайтун майы, LCHF жармасы жана арзандатылган жашылча-жемиштер берилип, алардын диеталык отчеттору кылдаттык менен көзөмөлдөнүп турду. Алар күнүнө орточо 34 грамм карбонгидрат (калориясынын 4,1 пайызы) менен аякташкан, алардын калорияларынын 77,7 пайызы майдан жана 18,2 пайызы белоктон алынган. Кандын жана зааранын үзгүлтүксүз анализдери субъекттер чындап эле кетоздо ырааттуу экенин тастыктады.

Эки негизги баа бар болчу. Алардын бири прогрессивдүү ылдамдатуучу чуркоо тести болду, ал изилдөөчүлөргө чарчаганда VO2max ченөөгө, ошондой эле чуркоо ылдамдыгы менен ар кандай ылдамдык диапазонунда натыйжалуулукту баалоого мүмкүндүк берди. Экинчиси, VO2maxтин 70 пайызына барабар темпте чарчаганга чейинки жөнөкөй чуркоо болгон, аны субъекттер орто эсеп менен төрт саатка жакын кармай алышкан (ошондуктан, башкача айтканда, марафон темпинен кыйла жайыраак, бул адатта 80 пайыздын тегерегинде. VO2max). Чарчаганга чейин, алар карбонгидрат негизиндеги спорттук суусундукту (кадимки диета сыноо учурунда) же кокос майынан бирдей сандагы калориялуу жасалма таттуу суусундукту (кетогендик сыноо учурунда) алышты.

Натыйжалуулуктун сынагында VO2max болжол менен 60 пайызга туура келген төмөнкү ылдамдыктагы диеталардын ортосунда эч кандай айырма болгон эмес. Темп VO2maxтун 70 пайызынан жогору көтөрүлгөндөн кийин, кетогендик диетадагы жөө күлүктөр кыйла эффективдүү болбой калышты: берилген темпти кармап туруу үчүн аларга көбүрөөк кычкылтек жана көбүрөөк энергия керек болду. Алардын VO2max өзү, башкача айтканда, алар мүнөтүнө колдоно ала турган кычкылтектин максималдуу өлчөмү эки диетада тең бирдей болгон, бирок кычкылтекти керектөөдө ылдамдык кетогендик диетада төмөн болгон.

Кызыгы, бул HVMN тарабынан сатылган кетон эфир суусундугунун биргелешип иштеп чыгуучусу Киран Кларктын былтыр мага айткан сөздөрүн кайталайт: "Сиз максималдуу иш жүгүңүздүн 75 пайызына жеткениңизде," деди ал: "Мен" кетонго жакын барбаңыз."

Бул чарчаганга чуркоо өтө кызыктуу кылат, анткени ал VO2maxтун 70 пайызында, эффективдүүлүк азап тарта баштаган босогонун тегерегинде болгон. Ошентип, бул жерде макаланын Rorschach бөлүгү. Сол жакта сиз көнүмүш диетадагы сегиз субъекттин ар бири үчүн мурунку жана кийинки натыйжаларды алдыңыз (плюс стандарттык четтөөлөр менен орточо натыйжалар көрсөтүлгөн); оң жакта, 31 күндүк кетогендик диета үчүн да ушундай.

Сүрөт
Сүрөт

Демек, өкүм кандай? Статистикалык талдоо эки шартта тең чарчоо убактысы окшош болгонун айтат: кетогендик диетага чейинки жана андан кийинки орточо убакыттар, тиешелүүлүгүнө жараша, 239 жана 219 мүнөттү түзгөн, р 0,36 болгон. Субъекттердин үчөө узакка созулду; беш тезирээк баш тартты. Вариация көнүмүш диетадан кийинкиге караганда бир топ жогору: кээ бирлери гүлдөп кетти окшойт, башкалары батпай калды.

Чоң суроо бул натыйжаларды канчалык окуй алабыз же окушубуз керек. Жакшыраак болгон үч адам бир жумадан кийин дагы бир сыноодо ушундай жыйынтыктарды көрсөтүшмөк беле? Бир айдан кийин? Жамандап кеткен беш киши жөнүндө эмне айтууга болот? Же бул жөн эле кокустукпу, анткени убакыттын өтүшүп кеткен тесттер сиздин сезимиңиздеги кичинекей толкундоолорго өтө сезгич болуп саналат?

Окумуштуулар бул суроого бир спекулятивдүү жооп беришет. VO2max тестинин аягында дем алуу алмашуу катышы (RER) боюнча субъекттерди эки топко бөлсөңүз болот. RER – дем менен чыгарылган көмүр кычкыл газы менен дем алган кычкылтектин ортосундагы катыш жана (бир нече эскертүүлөр менен) ал май менен углеводдун кандай аралашмасын күйгүзүп жатканыңызды көрсөтөт: 0,7 мааниси таза майга, 1,0 таза карбонгидратка туура келет жана 1.0дон жогору болсо, сиз кычкылтекти тез жеткире албай, анаэробдук энергиянын олуттуу көлөмүн кошуп жатканыңыздан улам катуу баратасыз.

Кетогендик диетадан 31 күн өткөндөн кийин, бардык субъекттер майларды күйгүзүү жөндөмдүүлүктөрүн жогорулатты (бул жакшы), бирок карбонгидраттарды күйгүзүү жөндөмдүүлүгүнүн бир бөлүгүн да жоготушту (бул жакшы эмес, өзгөчө сиз жашаган жерде максималдуу интенсивдүү болгондо. энергияны абдан тез керектөө). Кетодон кийинки VO2max тестинде 4 субъекттин акыркы RER көрсөткүчү 1,0ден жогору болгон, бул алар дагы эле карбонгидрат жана анаэробдук энергияны акылга сыярлык ылдамдыкта ала аларын, ал эми калган 4тө акыркы RER 1,0ден төмөн болгон. Төмөнкү RER менен болгондор кийинчерээк чарчоо үчүн убакыт сынагында күрөшкөндөр болгон: алардын орточо убактысы 237ден 174 мүнөткө чейин кыскарган жана тесттин аягында лактаттын деңгээли жогору болгон. Ал эми, RER жогору болгондордо лактаттын деңгээли төмөн болгон жана чарчоо убактысында олуттуу өзгөрүү болгон эмес (241ден 265 мүнөткө чейин көбөйгөн).

Кайрадан, бул өтө спекулятивдүү сунуш. RERдин жогорку интенсивдүүлүктө интерпретацияланышы көйгөйлүү жана 4 адамдан турган пост-хок суб-группаларын тароо - бул чындыгында жок үлгүлөрдү табуунун жакшы жолу. Бирок бул келечектеги иликтөө үчүн тапшыруу идеясы: VO2max боюнча RERди жөнөкөй өлчөө сизге кетогендик диетага көнүп калгандан кийин ким жакшы же начар иштеши мүмкүн экенин алдын ала айтуунун тез жана ишенимдүү жолун бере алабы?

Бир акыркы тарыхый эскертүү: кетогендик коомчулукта Ыйык Жазмага жакын статуска ээ болгон велосипедчилер үчүн төрт жумалык кетогендик диета жөнүндө Стивен Финнинин 1983-жылдагы кагазынан канча жаңырык бар экенин көрүү кызыктуу. Фининин изилдөөсүндө майдын күйүүсү күчөгөн, бирок жогорку интенсивдүү күч басылган: ал "субъекттердин анаэробдук жумуш жасоо мүмкүнчүлүгүнө катуу чектөө коюлганын" белгиледи. Чарчаганга чейинки убакыт тестинде орточо эсеп менен эч кандай олуттуу өзгөрүү болгон жок (147ден 151 мүнөткө чейин), бирок чоң жеке вариациялар: беш предметтин бири 148ден 232 мүнөткө чейин жакшырды, экинчиси 140тан 89 мүнөткө чейин төмөндөдү. Шоунун жаңы натыйжалары таң калыштуу окшош көрүнөт.

Сия тактарынын негизги ойлорун жыйынтыктай турган болсок: VO2maxтун 70 пайызынан жогору ылдамдыкта (б.а. марафондун темпинен бир топ төмөн), кетогендик диетанын эффективдүүлүгү олуттуу түрдө начарлаган. VO2max 60 пайыздан жайыраак ылдамдыкта эффективдүүлүк өзгөргөн жок. Туура 70% VO2max болгондо, чарчоого чейинки убакыт орточо эсеп менен өзгөргөн жок, бирок жогорудагы графиктеги жеке натыйжалар бир кыйла нюанстуу сүрөттүн мүмкүнчүлүгүн көрсөтүп турат. Сиз кайсы чекит болоорун чече аласыз.

Сунушталууда: